Chia – szałwia hiszpańska. Internet jest pełen informacji na temat cudownych właściwości chia. Niektórzy piszą, że jest to najzdrowsza żywność na świecie, inni wymieniają w punktach wszystkie jej zalety…. NIESTETY!! ludzki układ pokarmowy nie strawi okrywy nasienia, przeleci przez nasz układ pokarmowy niestrawiona. Człowiek nie trawi celulozy. Nasionka są również za małe by je ludzkie zęby mogły skutecznie pogryźć.

Na nic te wszystkie cudowne właściwości skoro zjesz i wydalisz w tej samej postaci. Moczenie również nic nie da. Należałoby ją po prostu zmielić żeby zwiększyć przyswajalność. Pojawia się tylko pytanie czy aby nasiona są pokarmem dla ludzi? Skoro fizjologicznie nie trawimy celulozy, to czy powinniśmy być „mądrzejsi” od matki natury i ją mielić przed zjedzeniem? Jakie jest Twoje zdanie?

Chia jeść czy nie jeść?

Jeśli lubisz, to delektuj się smakiem puddingów z chia, pamiętaj tylko że będzie to posiłek, który „oczyszcza” jelita, natomiast nie będzie miał zbyt wielu właściwości odżywczych. Ale przecież czasami jedzenie powinno być też po prostu przyjemnością. Zajrzyj do naszej książki kulinarnej, w której również znajdziesz przepis na Pudding chia z musem bananowym.

Szukasz więcej naukowych faktów

Zajrzyj również do mojego artykułu na temat chia, w którym znajdziesz źródła literaturowe.

Uwaga – ważne informacje, przeczytaj zanim zastosujesz lub skopiujesz.