Pierwsza lekcja Przemka

Gotowanie z amatorami to dla naszego mistrza kuchni sama przyjemność.
W naszej Szkole Gotowania mamy motto ” GOTOWANIE TO JEDNA WIELKA ZABAWA”
Zobaczcie jak bawił się nasz praktykant Przemek, podczas wspólnego gotowania z Pawłem, gdy robili sos winaigrette.

Potrzeba na około litr sosu:

• 0,5 l oliwy z oliwek
• 1/2  słoika musztardy sarepskiej 200 gramowej
• kilka ząbków obranego  czosnku
• 1/2 łyżki soli
•  1/4 łyżki pieprzu ziołowego (jeśli zwykłego pieprzu to trochę mniej)
• 1 łyżka miodu
• kieliszek octu jabłkowego (50 ml)
• 1/2 pęczku koperku
• 1/2 pęczku pietruszki
• szklanka przegotowanej wystudzonej wody

Wykonanie:

• obieramy czosnek z łupin
• pietruszkę i koperek lekko siekamy/kroimy
• oliwę wlewamy do naczynia w którym będziemy miksować
• dodajemy musztardę i miód
• dodajemy ocet jabłkowy
• dodajemy czosnek
• lekko solimy i pieprzymy
• zaczynamy miksować
• blendujemy około 30 sekund
• cały czas miksując dolewamy wodę

Uwagi:

• po co pietruszkę i koperek lekko siekamy/kroimy?  – żeby blender się nie męczył i łodygi nie owijały się wokoło nożyka. Ciężko jest je później usunąć a i skaleczyć się łatwo
• co nam daje dolanie wody? wbrew pozorom sos zamiast robić się rzadszy, zacznie gęstnieć 🙂

Materiały powiązane:

Zapisz się na warsztaty kulinarne z Pawłem i bądź bohaterem w swoim domu!

Poczytaj, jak dziś, w współczesnym świecie polować na jedzenie

Zobacz też Pawła programy kulinarne!

Uwaga – ważne informacje, przeczytaj zanim zastosujesz lub skopiujesz