Tłuszcz jest tłusty, tłuszcz ma dużo kalorii, tłuszcz tuczy, od tłuszczu dostaje się otyłości i raka. Tyle razy to słyszysz, że kiedy masz zjeść „tłustą” golonkę to na prawdę poważnie się zastanawiasz. Tłuszcz nie ma GPS-a i nie potrafi pójść w tkankę tłuszczową. Tłuszcz najpierw musi być strawiony, tak jak i białka i węglowodany. Gdyby tłuszcz szedł w tłuszcz, białka w białko organizmu to gdzie poszłyby węglowodany? Tłuszcz jest materiałem energetycznym ale mało osób zdaje sobie sprawę, że jest jednym z ważniejszych budulców. Lipidy i glikolipidy – budują błony komórkowe i osłonki mielinowe układu nerwowego. Cholesterol to składnik błon komórkowych, prekursor do syntezy hormonów płciowych, kory nadnerczy i kwasów żółciowych. Jeśli ograniczasz cholesterol, może Ci grozić bezpłodność, depresja, a nawet nowotwór.

Z filmu dowiesz się

• Jakie jest podział tłuszczów (kwasów tłuszczowych)
• Co to są omega 3, 6 i 9
• Które tłuszcze są rakotwórcze i miażdżycotwórcze (podpowiedź – nie są to tłuszcze zwierzęce)
• Jakie mięso jest najtłustsze
• Zobaczysz tabele z porównaniem ilości tłuszczu
• Że łosoś ma tak dużo tłuszczów nasyconych co mięso (czerwone) i nie jest źródłem omega 3
• Że w smalcu są takie same tłuszcze co w oliwie z oliwek
• Dlaczego EPA i DHA są tak ważne, ale nie powinny być najważniejsze
• Czy warto suplementować tran, a może tran fermentowany
• Jaka jest różnica między olejem z kryla a z ryby
• O oleju z wiesiołka, ogórecznika i oleju lnianym
• O kwasach tłuszczowych typu trans i eksperymencie z małpami
• Dlaczego masło jest najlepsze, ale nie każde masło jest masłem nawet jeśli tak się nazywa
• Dlaczego warto stosować smalec i olej kokosowy
• O temperaturze dymienia, sposobie przechowywania i co kryje się w butelce oleju
• Jak można poznać że tłuszcz jest oszukany
• Dlaczego wysoki cholesterol nie jest zły, a niski może oznaczać chorobę
• Co z orzechami, pestkami, mąkami alternatywnymi i cudotwórczymi olejami

Pliki do pobrania

Tłuszcze i cholesterol - prezentacja