Węglowodany w piramidzie zdrowego żywienia zajmują najważniejsze miejsce, są u jej podstawy, wyżej znajdują się jeszcze warzywa w tym ziemniaki i owoce. To daje niemal 3/4 udziału w diecie człowieka. Czy słusznie? Obecnie cukrzyca i otyłość to problem na skalę pandemii rozprzestrzeniającej się w zastraszającym tempie. Już kilka razy zmieniane były wartości liczbowe od których klasyfikujemy kogoś jako otyłego. Gdyby współczesne społeczeństwo przyrównać do skali sprzed kilkudziesięciu lat, niemal każdy byłby otyły lub miał nadwagę. Węglowodany to materiał energetyczny dla organizmu, ale czy przeciętny pracownik biurowy, chodzący trzy razy w tygodniu na fitness potrzebuje aż 300-500g węglowodanów na dobę? Czy mózg bez węglowodanów nie działa? A może właśnie to one na niego oddziałują w sposób specyficzny? Tak węglowodany czy są w smaku słodkie czy też nie – są cukrami.

Z filmu dowiesz się

• Co to są węglowodany i czy wszystkie są słodkie
• Jak dzielimy węglowodany i które są dobre a które złe
• Czy w białej mące znajdziemy węglowodany proste
• Czy sok bez dodatku cukru jest bez cukru
• Jak się nazywają poszczególne węglowodany i gdzie możemy je znaleźć
• Dlaczego piwo ma wyższy indeks glikemiczny od glukozy
• Jaka jest różnica między białym cukrem, brązowym, buraczanym a trzcinowym
• Całej prawdy o fruktozie
• Dlaczego zwykły cukier jest lepszy od syropu fruktozowo – glukozowego
• Ile faktycznie potrzebujesz węglowodanów, w zależności o stanu zdrowia i celu diety
• Ile cukru potrzebuje twój mózg
• Jak duży wpływ mają węglowodany na mózg, jelita i nowotwory
• Co to jest glikacja i co przyśpiesza procesy starzenia się
• Gdzie kryje się cukier i w jakim celu
• Czy aspartam jest lepszy od cukru i jakie mamy inne alternatywy
• Co kryje się w produktach light
• Typowe produkty węglowodanowe oraz czy razowe jest lepsze
• Czy banany są tuczące

Pliki do pobrania

Węglowodany - prezentacja