Kolejny sposoby na oszczędne gospodarowanie produktami w kuchni. Paweł Jackowski, pochodzący z Poznania, bardzo dba o oszczędność i dobrą organizację w kuchni. Sprawdź co możesz zrobić, aby przygotowane potrawy nie psuły się. Zobacz jak zrobić krupnik  bezglutenowy. Czasami brakuje nam potraw „z przeszłości”, jedną z nich jest krupnik. Dlaczego krupnik samuraja? Ponieważ dieta samuraja, jest rozszerzoną wersją diety paleo min. o zdrowe kasze, jest dobra dla ludzi uprawiających sport/aktywnych fizycznie.

Czas wykonania:

45 minut

Składniki na 4-5 porcji:

• 1 litr rosołu
• ⅓ szklanki komosy ryżowej
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100g  komosy ryżowej
• 1 łyżka pietruszki naciowej
• Kawałek selera korzeniowego – tyle samo co marchewki
• 2 łyżki smalcu lub masła klarowanego

Wykonanie:

• komosę płuczemy na sicie i wkładamy do jakiegoś naczynia, zalewamy dwoma szklankami wody
• obieramy cebulę i czosnek i kroimy w kostkę
• obieramy marchew, seler  i pietruszkę i kroimy w kostkę
• w  garnku rozgrzewamy tłuszcz
• wrzucamy cebulę z czosnkiem i zasmażamy 2 minuty
• dodajemy warzywa i zasmażamy 4 minuty
• zalewamy rosołem
• komosę przelewamy na sito i płuczemy pod bieżącą wodą
• odsączamy chwilę na sicie i dodajemy do gotującej się zupy
• gotujemy około 15 minut
• próbujemy i doprawiamy solą i pieprzem
• na koniec dodajemy pietruszkę

Uwagi:

• w zasadzie to pietruszkę najlepiej było by dodawać już do zupy nalanej w talerz

Materiał który może Cię zainteresować

Webinarium  – TANIE PALEO!

Uwaga – ważne informacje, przeczytaj zanim zastosujesz lub skopiujesz