Krem z buraków
Krem z buraków
Przygotowanie
- Wszystkie warzywa myjemy, obieramy i kroimy w kostkę
- Odrobinę oleju podgrzewamy w garnku i dodajemy pokrojone warzywa
- Podsmażamy kilka minut, od czasu do czasu mieszając
- Dodajemy trochę soli, czosnku i suszonej cebuli
- Mieszamy, przykrywamy i dusimy przez 10 minut
- Następnie wlewamy bulion lub wodę i gotujemy warzywa do miękkości (około 15-20 minut)
- Wszystko miksujemy na gładki krem
- Doprawiamy solą, tymiankiem i dodajemy sok z cytryny
Rady dietetyka
1 porcja porcja kremu to około 250-300 ml.
Jeśli nie jesteś obecnie na protokole autoimmunologicznym (AIP) -zamiast batatów możemy użyć zwykłych ziemniaków.
Uwagi
Jeśli chcemy, by krem był bardziej gesty – można dodać więcej batatów.
Autor
Lista składników
- 3 średnie buraczki (315 g)
- 2 duże bataty (460 g)
- 1 marchew (60 g)
- 1 czerwona cebula (100 g)
- 2 ząbki świeżego czosnku (10 g)
- 800 ml bulionu jarskiego lub wody
- 2 łyżki soku z cytryny (12 g)
- 1 szczypta suszonej cebuli
- 1 szczypta czosnku granulowanego w proszku (1 g)
- 1 szczypta tymianku (1 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- 1 łyżeczka oleju kokosowego (10 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Placki z batatów z wędzoną szynką i sałatką z awokado
Sałata Sałatę drzemy w palcach i układamy na talerzu i dokładamy rukolę Pomidorki przekrawamy na połówki Awokado obieramy ze skóry i kroimy na kawałki Awokado i pomidorki kładziemy na sałatę Polewamy sosem Na wierzch kładziemy…
WIĘCEJ >
Cukiniowo – bazyliowy omlet
Cebulę, czosnek i bazylię drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę z czosnkiem. Zanim cebula się zeszkli, obieraczką do warzyw lub obieraczką do makaronu warzywnego, tworzymy cukiniowe paski, które dorzucamy na…
WIĘCEJ >
Pasta brokułowa
Gotujemy i odcedzamy brokuł Miksujemy brokuł z wiórkami, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem Dolewamy oliwy i mieszamy Można również dodać natkę pietruszki, koperek itp.
WIĘCEJ >
Omlet kokosowy z rydzami
Rydze: Rydze włożyć do miski z zimną wodą, oczyścić z igieł i piasku Położyć na cedzaku (jeśli są duże to kroimy na pół lub na ćwiartkii Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę…
WIĘCEJ >