Makaron z batatów z sosem brokułowym
Makaron z batatów z sosem brokułowym
Przygotowanie
- Brokuł i pietruszkę ugotować do miękkości. Zblendować z mlekiem kokosowym.
- Gotować na małym ogniu przez kilka minut. Dodać drobno starty imbir, chrzan i rozgnieciony z solą czosnek. Można dosolić do smaku.
- Makaron zalać gorącą (80 stopni) wodą i odstawić na 15 minut. W osobnym garnku zagotować wodę z łyżką soli, wrzucić makaron. Powinno się go gotować dosłownie 1-2 minuty.
- Makaron wymieszać z sosem i oliwą, spróbować, czy nie wymaga dosolenia
- Można posypać posiekaną natką pietruszki
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Autor
Ajwendieta
Czas: do 30 minut
Składniki: 10
Porcje: 1
Trudność: Łatwy
Lista składników
- Makaron z batatów (350 g)
- Brokuł (100 g)
- Mleko kokosowe (100 ml)
- Pietruszka korzeń (80 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Czosnek (10 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (6 g)
- Chrzan tarty (5 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Imbir korzeń (1 g)
Potrzebny sprzęt
Blender, Garnek, Garnek - mały, Sitko, Tarka do jarzyn