logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Pieczeń wieprzowa z puree z batatów z sałatką z buraczków

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c7912e7c0-b70f-4f8a-afeb-7546952f1491-1
Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Pieczeń wieprzowa z puree z batatów z sałatką z buraczków

Przygotowanie

Pieczeń:·     

  • Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w plastry
  • Cebulę i czosnek obrać i pokroić w półksiężyce
  • Mięso solimy i pieprzymy
  • Rozgrzewamy na patelni łyżkę tłuszczu
  • Obsmażamy mięso po 2 minuty z każdej strony
  • Przekładamy do wolnowaru
  • Dodajemy liście i ziele angielskie
  • Na tej samą patelnię wrzucamy cebulę z czosnkiem
  • Dodajemy łyżkę tłuszczu
  • Zasmażamy 2 minuty
  • Dodajemy przecier/koncentrat pomidorowy
  • Zasmażamy 4 minuty
  • Przekładamy zawartość patelnie do wolnowaru
  • Na mięso z zasmażoną cebulą wrzucamy pokrojoną marchew i pietruszkę
  • Wlewamy szklankę zimnej wody z kranu
  • Włączamy wolnowar na 8 godzin na opcję low
  • Po tym czasie wyłączamy, czekamy aż wystygnie i wkładamy do lodówki na 8 godzin
  • Po tym czasie wyjmujemy mięso i liście i ziele angielskie
  • Warzywa przekładamy do jakiegoś garnka
  • Wlewamy 0,5 litra zimnej wody
  • Gotujemy 5 minut
  • Miksujemy blenderem
  • Próbujemy i doprawiamy do smaku

Sałatka z buraków:

  • Ugotowane wcześniej buraki obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach
  • 1 cebulę obieramy i kroimy w kostkę
  • Na patelni lub w garnku rozgrzewały łyżkę tłuszczu
  • Smażymy cebulę przez 2 minuty
  • Dorzucamy starte buraki
  • Wlewamy ocet jabłkowy
  • Solimy, pieprzymy
  • Zasmażamy przez 3-4 minuty, cały czas mieszając żeby się nie przypaliły

Puree z batatów:

  • Bataty obieramy, kroimy w mniejsze kawałki
  • Płuczemy
  • Wkładamy do garnka i zalewamy gorącą wodą
  • Lekko solimy i gotujemy do miękkości (około 25 minut)
  • Cebulę obieramy i kroimy w kostkę
  • Odcedzamy bataty na sicie
  • W tym samym garnku rozgrzewamy tłuszcz
  • Wrzucamy cebulę i smażymy 3 minuty
  • Dodajemy bataty
  • Miksujemy blenderem 

Rady dietetyka

Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy pieprzu czarnego, ziela angielskiego, przecieru/koncentratu pomidorowego. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.

Uwagi

W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się podobne propozycje przyrządzenia pieczeni w równie smaczny sposób – oznacz serduszkiem ulubione przepisy.

Autor

Ajwendieta
Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 22
Porcje: 5
Trudność: Średni

Lista składników

Pieczeń

  • 1,2 kg karkówki wieprzowej lub innej
  • 2 cebule (200 g)
  • 4 ząbki świeżego czosnku (20 g)
  • 1 marchew (60 g)
  • 1 pietruszka (80 g)
  • 1 łyżka przecieru/koncentratu pomidorowego (25 g)
  • Sól kłodawska (2 g)
  • Pieprz czarny (2 g)
  • 3 liście laurowe (3 g)
  • 5 owoców ziela angielskiego (5 g)
  • 2 łyżki łoju, smalcu gęsiego lub masła klarowanego Ghee (30 g)

Sałatka z buraków

  • 5 ugotowanych buraków (600 g)
  • 1 cebula (100 g)
  • 3 łyżki octu jabłkowego (18 ml)
  • 1 łyżka łoju, smalcu gęsiego lub masła klarowanego Ghee (15 g)
  • Sól kłodawska (2 g)
  • Pieprz czarny (2 g)

Purée z batatów

  • 3 bataty (690 g)
  • 1 cebula (100 g)
  • 1 łyżka smalcu gęsiego lub masła klarowanego Ghee (15 g)
  • Sól kłodawska (2 g)
  • Pieprz czarny (2 g)

Potrzebny sprzęt

Deska, Garnek, Nóż, Patelnia, Sitko, Wolnowar
Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietę!

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

Nutella z awokado

Awokado obieramy, kroimy, pestkę wyrzucamy Banana obieramy Banana i awokado wrzucamy do naczynia, w którym będziemy miksować Orzechy mielimy w młynku do kawy i wsypujemy do naczynia, w którym będziemy blendować Dodajemy miód i olej…

WIĘCEJ >

Gyros z kurczaka z warzywami

Z udek należy wyciąć kości (można je np. do rosołu dorzucić później) Mięso pociąć w cienkie plastry Czosnek obrać, posiekać lub wycisnąć przez praskę i dodać do mięsa Posolić i popieprzyć Wymieszać i odstawić chociaż…

WIĘCEJ >

Frytki z batatów z przyprawami

Bataty obieramy, myjemy i kroimy na frytki o grubości 1-2 cm Umieszczamy w naczyniu i dodajemy oliwę z przyprawami Wszystko dokładnie mieszamy Frytki układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia Pieczemy około 30-40 minut w piekarniku…

WIĘCEJ >

Tatar z pomidora z awokado i jajecznicą

Tatar z pomidora Pomidory sparzyć i zdjąć skórę (naciąć pomidora na krzyż, zalać wrzątkiem, poczekać 30 sekund i przełożyć do miski z zimną wodą, po czym zdjąć skórkę) Awokado wydłubać łyżeczką do miski i rozgnieść…

WIĘCEJ >