Sos do sałatki
Pierwsza lekcja Przemka
Gotowanie z amatorami to dla naszego mistrza kuchni sama przyjemność.
W naszej Szkole Gotowania mamy motto ” GOTOWANIE TO JEDNA WIELKA ZABAWA”
Zobaczcie jak bawił się nasz praktykant Przemek, podczas wspólnego gotowania z Pawłem, gdy robili sos winaigrette.
Potrzeba na około litr sosu:
- 0,5 l oliwy z oliwek
- 1/2 słoika musztardy sarepskiej 200 gramowej
- kilka ząbków obranego czosnku
- 1/2 łyżki soli
- 1/4 łyżki pieprzu ziołowego (jeśli zwykłego pieprzu to trochę mniej)
- 1 łyżka miodu
- kieliszek octu jabłkowego (50 ml)
- 1/2 pęczku koperku
- 1/2 pęczku pietruszki
- szklanka przegotowanej wystudzonej wody
Wykonanie:
- obieramy czosnek z łupin
- pietruszkę i koperek lekko siekamy/kroimy
- oliwę wlewamy do naczynia w którym będziemy miksować
- dodajemy musztardę i miód
- dodajemy ocet jabłkowy
- dodajemy czosnek
- lekko solimy i pieprzymy
- zaczynamy miksować
- blendujemy około 30 sekund
- cały czas miksując dolewamy wodę
Uwagi:
- po co pietruszkę i koperek lekko siekamy/kroimy? – żeby blender się nie męczył i łodygi nie owijały się wokoło nożyka. Ciężko jest je później usunąć a i skaleczyć się łatwo
- co nam daje dolanie wody? wbrew pozorom sos zamiast robić się rzadszy, zacznie gęstnieć 🙂
Materiały powiązane:
Zapisz się na warsztaty kulinarne z Pawłem i bądź bohaterem w swoim domu!
Poczytaj, jak dziś, w współczesnym świecie polować na jedzenie
Zobacz też Pawła programy kulinarne!
Uwaga – ważne informacje, przeczytaj zanim zastosujesz lub skopiujesz
Autor
Paweł Jackowski
Pierwsza lekcja Przemka
Gotowanie z amatorami to dla naszego mistrza kuchni sama przyjemność.
W naszej Szkole Gotowania mamy motto ” GOTOWANIE TO JEDNA WIELKA ZABAWA”
Zobaczcie jak bawił się nasz praktykant Przemek, podczas wspólnego gotowania z Pawłem, gdy robili sos winaigrette.
Potrzeba na około litr sosu:
- 0,5 l oliwy z oliwek
- 1/2 słoika musztardy sarepskiej 200 gramowej
- kilka ząbków obranego czosnku
- 1/2 łyżki soli
- 1/4 łyżki pieprzu ziołowego (jeśli zwykłego pieprzu to trochę mniej)
- 1 łyżka miodu
- kieliszek octu jabłkowego (50 ml)
- 1/2 pęczku koperku
- 1/2 pęczku pietruszki
- szklanka przegotowanej wystudzonej wody
Wykonanie:
- obieramy czosnek z łupin
- pietruszkę i koperek lekko siekamy/kroimy
- oliwę wlewamy do naczynia w którym będziemy miksować
- dodajemy musztardę i miód
- dodajemy ocet jabłkowy
- dodajemy czosnek
- lekko solimy i pieprzymy
- zaczynamy miksować
- blendujemy około 30 sekund
- cały czas miksując dolewamy wodę
Uwagi:
- po co pietruszkę i koperek lekko siekamy/kroimy? – żeby blender się nie męczył i łodygi nie owijały się wokoło nożyka. Ciężko jest je później usunąć a i skaleczyć się łatwo
- co nam daje dolanie wody? wbrew pozorom sos zamiast robić się rzadszy, zacznie gęstnieć 🙂
Materiały powiązane:
Zapisz się na warsztaty kulinarne z Pawłem i bądź bohaterem w swoim domu!
Poczytaj, jak dziś, w współczesnym świecie polować na jedzenie
Zobacz też Pawła programy kulinarne!
Uwaga – ważne informacje, przeczytaj zanim zastosujesz lub skopiujesz
Autor
Tagi
Podobne tematy
Paleo jadłospis 24-08-2014 w domu
No wreszcie koniec wczasów 🙂 Nie to że źle być na urlopie. Uwielbiam wyjazdy, ale to jedzenie buł, w szczególności na końcu we Włoszech i w drodze powrotnej dobiło mnie. Wracałam ze wzdęciem i zgagą….
WIĘCEJ >
Radio Opole – Obalamy Mity Dietetyczne
Iwona Wierzbicka dla Radia Opole o mitach dietetycznych, zaletach diety Paleo, o adaptacji człowieka do współczesnych warunków, gdzie żywność zmieniła się na gorszą jakościowo. Dowiedz się jakie produkty najlepiej wybierać oraz jak wpływa na organizm
WIĘCEJ >
Paleo jadłospis 2-10-2014
Czwartek to dzień wolny, dlatego dałam sobie luz i przyzwolenie na odpoczynek. Rano postanowiłam dłużej poleżeć... 7:00 wchodzi synuś "Mamo nie śpij tak długo!!" Później w odwiedziny wpadł Maxi, pies to jednak najwierniejsza i najukochańsza
WIĘCEJ >
Paleo jadłospis 25-08-2014
Do pracy zabrałam cały zestaw pojemników, a w nich: pieczarki, sałatkę (ze śniadania), rolady i coś "słodkiego": banany, żurawina, rodzynki, daktyle i nasiona słonecznika.
WIĘCEJ >